ADVERTISEMENTs
ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਗਲੋਬਲ '100 ਸਰਵੋਤਮ ਪਕਵਾਨਾਂ' ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 7ਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਨਾਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਧੁਨਿਕ ਪਸੰਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਅਨੰਦਮਈ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
.png)
ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ / TasteAtlas
ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ, ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਨੇ ਟੇਸਟ ਐਟਲਸ ਦੀ ਵੱਕਾਰੀ 'ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ 100 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ' ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ 7ਵਾਂ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਵਾਦ ਐਟਲਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਬਟਰ ਚਿਕਨ, ਟਿੱਕਾ, ਅਤੇ ਤੰਦੂਰੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 43ਵੇਂ, 47ਵੇਂ ਅਤੇ 48ਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰ ਟੇਪਸਟਰੀ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਨੂੰ ਮੋਹਿਤ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ
ਭਾਰਤੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ, ਨਾਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਰਸ਼ੀਆ ਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਮੁਗਲ ਯੁੱਗ ਦੌਰਾਨ ਭਾਰਤ ਆਈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਮੱਖਣ ਲਸਣ ਦੇ ਰੂਪ ਸਮੇਤ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈ।
ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਨਾਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਧੁਨਿਕ ਪਸੰਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਅਨੰਦਮਈ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਕਵਾਨ ਦੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਆਟਾ: ਨਾਨ ਮੈਦਾ (ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟਾ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ, ਖਮੀਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟੈਂਗ ਅਤੇ ਅਨੰਦਮਈ ਹਵਾ ਦੀਆਂ ਜੇਬਾਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਸਦਾ ਦਸਤਖਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਤੇਲ: ਦਹੀਂ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਟੈਂਗ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਤੇਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
- ਲਸਣ: ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਲਸਣ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਨ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
- ਤੰਦੂਰ ਪਕਾਉਣਾ: ਇੱਕ ਤੰਦੂਰ, ਇੱਕ ਬੇਲਨਾਕਾਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਬਾਹਰਲੇ ਪਾਸੇ ਸੁੰਦਰ ਦਿੱਖ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਮੱਖਣ: ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਨਾਨ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅੰਤਮ ਛੋਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੇਕਓਵਰ
ਸਿਹਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸੁਚੇਤ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਕੁਝ ਸੋਧਾਂ ਕਰਕੇ ਬਟਰ ਗਾਰਲਿਕ ਨਾਨ ਦੇ ਹਲਕੇ ਸੰਸਕਰਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕਣਕ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਆਟਾ ਬਦਲਣ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚੋਪੜਨ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਇਸਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
.jpg)
E Paper
ADVERTISEMENT
Video
.png)
.png)
.jpg)
.png)
.png)
Comments
Start the conversation
Become a member of New India Abroad to start commenting.
Sign Up Now
Already have an account? Login